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Purtroppo, l’Acqua, come si
intende in natura, non è quella che sgorga dai rubinetti di casa. La
qualità dell’acqua del rubinetto dipende dalla fonte da cui ha
origine; variazioni chimiche costituiscono costantemente un’ardua
sfida per gli impianti pubblici di depurazione. Inoltre, l’acqua,
prima di raggiungere il rubinetto di casa, deve scorrere attraverso
tubi interrati, valvole, pompe, bacini di raccolta. Lungo tutto
questo percorso raccoglie una serie di contaminanti che vanno a
deteriorare il suo sapore e la sua purezza. Il cloro, per esempio.
E’ facile rilevare la sua presenza per il suo gusto e odore
sgradevoli. Metalli pesanti come il piombo e il cadmio vengono
rilasciati da tubi e raccordi, si aggregano e si concentrano nel
nostro organismo e non esiste una via naturale per eliminarli. Non
c’è dubbio che l’acqua senza questi e centinaia di altri
contaminanti più o meno dannosi ha un sapore più gradevole ed è
molto più salutare.
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